派出所定为聚众斗殴，对方的人会不会放出来，具体还要看公安机关是否决定取保候审。
如果是涉嫌聚众斗殴罪的，双方都要承担刑事责任，但如果符合《刑事诉讼法》第六十五条规定的情形之一的，公安机关可以决定取保候审。所以，如果公安机关决定对其取保候审的，人就可以放出来，但最后仍然要被审理和判刑。如果不同意取保候审的，则不会被放出来。
根据《刑事诉讼法》第六十五条规定：人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
(一)可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
(二)可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；
(三)患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
(四)羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。