（一）离职后还能起诉之前职务侵占犯罪。
1、只要存在职务侵占的行为，在法律规定的追诉时效内就可以追究，
2、职务侵占的追诉时效因侵占的数额不同而有不同，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役，其追诉时效为10年；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产，其追诉时效为20年。
3、如果员工确实有侵占公司财产的行为，即使离职，公司可以保留其诉讼的权利，保留相关证据去法院起诉。
（二）法律依据：
1、《刑法》第二百七十一条 【职务侵占罪】公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。
2、《刑法》第八十七条 【追诉时效期限】犯罪经过下列期限不再追诉：
(1)法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
(2)法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
(3)法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
(4)法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。
如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。