对这个事情的处理，首先要证明拉肚子是食堂用饭食物中毒引起的。如果确认是食物中毒，你就要负责任，参考如下法条主张侵权进行赔偿。　　
法律依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释 》第十七条　受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。