参加社保，是《中华人民共和国社会保险法》明确规定的事项，不参加社保的行为是违法行为，任何人和用人单位签订相关协议无效。即使员工同意，单位也不会同意，因为一旦员工离职的时候提出相关争议，单位需要无条件按照社保法的有关规定对违法行为进行纠正，对应缴未缴的社保费进行补缴，并处以罚款。