厨师应该显然是知道河豚有毒，处理不当食用后会致人死亡。如果没有相应的执业资格，应拒绝屠杀和烹饪河豚，没有拒绝，一旦出事，责任归厨师，一般处三年以上七年以下有期徒刑。
根据刑法第二百三十三过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。