单方聚众能定聚众斗殴。依据司法解释的规定，进行打架斗殴行为时，如果一方的人数达三人以上的，构成聚众斗殴；如果另一方不足三人的，另一方不构成聚众斗殴。《办理聚众斗殴案件适用法律若干问题的意见》
一、聚众斗殴罪的认定：
(一)聚众斗殴罪是指拉帮结伙，人数一般达三人以上，有聚众斗殴故意的互相殴斗的行为。要严格掌握聚众斗殴行为的定罪标准，防止把一些情节显著轻微危害不大的行为以犯罪论处。
(四)双方均有互殴的故意，斗殴时一方达三人以上，一方不到三人的，对达三人以上的一方可以认定为聚众斗殴，对不到三人的一方，如果有聚众行为的，也可以聚众斗殴罪论处，如果没有聚众行为的，不以聚众斗殴罪论处，构成其他罪的，以其他罪论处。