和女朋友合股做生意，在签订合同时，由出资人签字。哪一方出资的，就由哪一方签名。如果双方共同出资，由合伙人中负责管理的人签字，没有具体分工的签任何一方都可以。
法律依据：《中华人民共和国合伙企业法》
第四条　合伙协议依法由全体合伙人协商一致、以书面形式订立。
第五条　订立合伙协议、设立合伙企业，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用原则。
第十七条　合伙人应当按照合伙协议约定的出资方式、数额和缴付期限，履行出资义务。