利用赌博机开设赌场违法所得一般予以没收。如果在查获的赌场中赌资金额、参赌人员、抽头金额达到赌博罪追诉标准的，则对赌场里的雇员可以按赌博罪追究刑事责任。 根据我国《刑法》第303条规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。刑法修正案(六)第18条修订后增添：开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。