您好，16年入职，底薪原先的2000涨到3000，后公司未与我协商将3000元的40%（即1200元）作为业绩考核，18年2月工资被扣除1200，在发工资之前我并不知道此业绩考核制度。后工资涨到3400元，其中1600元作为业绩考核，18年11月工资业绩工资被扣1600元，有个学生退费但不是我的问题，财务扣除我1900元，最后11月总共发111工资+400元社保补助＝511元，请问我可以劳动仲裁吗