你好 我们是承包酒店厨房 酒店每月给我11万 之后我给工人开资 但是12月7号一个工人应为个人身体原因突发脑淤血 在8号下午抢救无效死亡 死者家属要求赔偿 我们和酒店没有劳动合同 和死者也没有劳动合同 这样我们需要承担多少责任还是没有责任