想要劳动仲裁，2017.12月到2018.5月在朝阳区东坝国仁康诊所的一个承包人处，做了五个月中医理疗科的中医，但承包人拒绝签合同，并承诺底薪4000+项目提成20%。当时底薪给到了。但是提成差了6600元一直没给。我这边没有合同。但是有诊所的病患调理列表及我的签名。可以作为证据仲裁吗？