在2014年、2015年项目经理身份承接的两个项目，承接时签署了项目经理聘任协议，并明确了项目奖金和津贴，项目在2016年底完成验收回款，2018年9月申请发放项目奖金时，公司拖欠至2019年3月，之后告知不发了，涉及金额7万多，公司并无奖金不及时领取就不发放的制度和规定，是否可以申请劳动仲裁，胜算几率大吗？还需要准备哪些资料？