你好，我们主要问题是包工头欠我们民工工资现在找不到包工头了，具体的，2016年我们在江苏省南通市海安县江海西路，给包工头王世军做泥工 ，一直干了将近七个月，每月就拿了一千块钱的生活费，其余说年尾接，可是到了年尾王世军以没拿到钱为由 让我们等2017年10月再给我们，为此给我们到了一张欠条，在约定时间内再次推迟到年尾 在此期间他把电话换了 人也玩失踪，他家里的人也隐瞒他在哪里，现在我们找不到他本人，也联系不到 ，眼看借条也要到期了，我们应该怎么办？