我是一名准备退休的工人，在公司做了四十多年，09年之前一直在车间工作，09年因单位门卫退休，公司安排我调岗做门卫，但是没有另外签调岗协议跟合同。09-14年，门卫三个人每天三班倒，没有法定节假日跟加班工资，14年因门卫一人退休，公司未另外安排人员替岗，门卫变成2个人，每人做一休一，没有节假日跟加班工资。我想咨询下这种情况劳动仲裁有没有胜算