最初两个人合伙做的店面，做了两年后，一方投资人撤资，由于本人一直想投资一份生意，于是和另外个人投资继续做生意，因为没能及时签订入股合约，造成合伙人不承认我投资，怎么处理，目前已经没有证据，资金是用的转账方式。接下来该怎么用法律的手段保护自己的权益！