37岁一男劳动力 上有一体弱多病常年吃药老母亲，下有两个孩子大的5岁 小的11个月)五口之家的顶梁柱，家中唯一有经济来源的人，跟个人小型碎石场地上干活，因为机器意外的 启动，把一条腿 搅碎导致左腿膝关节以下截肢，请问雇主应该承担哪些责任