在处理婚姻和子女抚养权的问题时，需要考虑多个因素。根据中国相关法律法规，如果孩子不满两周岁或者不满四岁，则由法院判决其跟随母亲居住；若满两周岁不满四岁，则由法院综合考量父母的条件、孩子的意愿等多方面因素做出决定。 关于男方是否能够要求变更孩子的姓氏，这通常取决于具体的情况。例如，如果女方不同意更改孩子的姓氏，且这一改变对孩子的成长和发展有不利影响，那么男方可能需要证明这一改变是出于有利于孩子的考虑，并且这种改变符合法律规定。 此外，在实际操作中，涉及到变更姓名这样的重大事项，通常会通过书面协议或法庭裁决来明确双方的权利与义务。因此，建议您详细咨询专业的家庭法律师以获得更准确的指导。