您好！如果您的车辆已经签订协议但未办理过户手续，且对方想要挂失车牌，您可以采取以下措施。 首先确认对方是否有权挂失车牌。根据相关法律规定，只有合法所有人有权申请挂失车牌。 如果您认为对方无权挂失车牌，可以向法院提起诉讼，请求确认其无权挂失车牌。在诉讼过程中，您可以收集证据证明您是该车辆的合法所有者，并提供相关证明材料，如购车发票、车辆登记证书等。 在法院判决生效后，您可以按照判决要求对方配合办理车牌挂失手续或支付相应的费用。 请注意，在处理此类事务时，应遵守当地的法律法规和程序，避免不必要的纠纷。希望以上信息对您有所帮助。如果您有其他疑问，请随时与我联系。