我是一个出租人，出租一房子给租户做民宿，有合同，租金两年一交，共七万，押金五千，违约金三万，今年到期缴费时，因为疫情租户请求延期缴费，考虑情况后决定答应延期，结果答应延期一个月后租户提出退租，并且不守信的不愿支付房租或者给予违约金三万元，请问律师，我该怎么办