当地政府的拆迁文件一般不会规定签订拆迁协议时必须到某个公证部门予以公证。因此，可以由双方签订时协商确定当地的某个公证部门。但由于拆迁合同是拆迁部门或单位事先做好的格式空白合同，因此可能该合同上已经写好了某个公证部门，拆迁户主一般不会提出异议，只要同意在合同上签字即可。