根据法律规定，村民委员会等基层群众性自治组织应当协助人民政府或者其指定的机关、团体，做好发展生产、兴办社会公益事业和维护公共利益等工作。如果村委会在扶贫鸡发放过程中发生意外事件，导致村民死亡，应由相关政府部门进行调查处理，并依法承担相应的法律责任。 在此情况下，如果你认为村委会的行为存在不当之处，可以考虑向相关部门投诉或申请行政复议，以寻求救济。同时，也可以考虑通过法律途径来解决争议，包括提起民事诉讼、请求损害赔偿等。但请注意，在实际操作中，要遵循合法合规的原则，确保自己的权益得到保护的同时，也要避免采取任何可能违反法律法规的行为。