如果您在与养殖场签订合同时发现对方是骗子，并且货物已经送到您的手中，您可以采取以下措施。 首先，保留所有相关文件和证据，包括但不限于合同副本、发货凭证、物流单据等。这些材料将有助于证明您受到欺诈并要求赔偿。 其次，联系当地的消费者保护机构或工商管理部门。他们会帮助您进行调查和取证，并根据具体情况提供相应的建议和支持。 最后，如果情况严重，您还可以考虑向当地人民法院提起诉讼。在起诉前，您需要收集足够的证据来支持您的指控，例如交易记录、证人证言等。 请注意，在处理此类案件时，请务必遵守当地法律法规，并确保自己的行为合法合规。