首先，您提到的“我”的行为可能涉及违约或欺诈。如果您的饭店是以合同的形式将经营权转让给他人，并且对方拒绝履行合同中的义务（例如支付租金或按约定提供服务），这可以被视为违约。 此外，如果该人是在您不知情的情况下更改了餐饮许可证上的名字，这也可能构成诈骗。诈骗是指通过欺骗手段获取财物的行为，包括但不限于虚构事实、隐瞒真相等。 在您的情况下，建议您尽快与对方沟通，明确双方的权利和责任。如果您已经采取了适当的法律措施来保护自己的权益，如向法院提起诉讼等，那么您的做法是正确的。同时，您可以考虑聘请专业的法律顾问进行更详细的分析和指导，以便更好地应对可能出现的问题。