在处理此类纠纷时，首先应当了解双方之间的合同条款和相关法律规定。如果合同中明确规定了付款条件和违约责任，则应依据合同条款进行处理。 对于劳动保障方面的问题，可以向当地的劳动监察部门反映情况，并寻求相应的帮助和支持。同时，可以通过协商解决或申请调解来解决争议。 关于信访事宜，建议您联系相关部门，如当地政府的信访办公室或劳动保障部门，详细了解相关政策和程序，以获得适当的解决方案。 至于包工头离婚对债务的影响，通常情况下，债务属于夫妻共同债务，在离婚时需要考虑如何分割债务。在这种情况下，您可以与对方协商解决债务分配问题，或者通过法律途径解决。 最后，为避免类似问题的发生，建议您在签订合同时明确约定付款条件和违约责任，并在发生争议时及时沟通解决，以维护自身权益。