盗窃罪的定罪依据是《中华人民共和国刑法》的相关规定。根据刑法第264条，盗窃公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。 定罪过程通常包括以下几个步骤： 1. **事实认定**：确定是否存在盗窃行为，包括行为人是否非法占有他人财物，是否有非法占有的目的。 2. **数额评估**：评估被盗财物的价值，是否达到刑法规定的“数额较大”、“数额巨大”或“数额特别巨大”的标准。 3. **情节考量**：考虑是否存在其他严重或特别严重情节，如是否多次盗窃、是否盗窃公共财物等。 4. **证据收集**：收集证据证明上述事实和情节，包括物证、证人证言、被害人陈述、监控录像等。 5. **法律适用**：根据案件具体情况，适用相应的法律条文，确定罪名和刑罚。 定罪需要综合考虑行为人的主观恶意、行为的社会危害性以及行为后果等因素。如果证据确凿，事实清楚，符合刑法规定的盗窃罪构成要件，法院将依法作出有罪判决。