您好！根据我国相关法律规定，如果您想使用粮食进行酿酒，并且符合国家规定和标准，那么您的行为是合法的。同时，您需要确保所使用的原料是经过卫生检疫合格的，并且在生产过程中遵守食品安全法律法规。 另外，购买和使用制酒设备时，建议您先了解当地的法律法规和政策要求，以便确认设备的合法性以及操作过程中的安全风险。此外，您还可以考虑向相关的政府部门或行业协会寻求专业的意见和支持。 希望以上信息对您有所帮助！如有其他疑问，欢迎随时咨询。