您的情况比较复杂，涉及家庭纠纷和法律责任。首先，根据我国法律规定，子女对父母有赡养的义务，即使父母未结过婚，也应当承担基本的生活费用。然而，具体如何执行这个义务需要考虑多个因素，包括但不限于经济条件、双方意愿以及社会道德标准。 在您的情况下，由于您从七岁起就由奶奶抚养长大，并且自小至成年后一直靠自己打工来维持生活，这表明您已经独立生活并有能力照顾自己的基本生活需求。因此，在这种情况下，您可以选择不再承担赡养责任，但请注意保留相关证据以备将来可能发生的争议。 同时，您有权要求您父亲支付适当的赡养费用，但这需要基于事实证明您确实需要这些费用，并且这些费用是合理的。此外，您还可以寻求政府和社会组织的帮助，如申请最低生活保障或接受慈善机构的援助。 总之，您有权决定是否继续履行赡养义务，同时也应确保在任何行动中遵守法律法规和伦理道德原则。如果您需要进一步的专业建议，请咨询法律专业人士。