根据您提供的情况，您在合伙开饭店时提供了技术，现在饭店生意火爆，但合伙人想要将您赶出，不给您分红也不支付您应得的款项，这显然违反了合同约定和合伙人之间的信任原则。 首先，您需要查看合同中关于技术出资、分红、退出机制等方面的具体条款，确认您的权益和合伙人的义务。如果合同中有明确规定您的技术出资应当获得相应的分红和报酬，那么合伙人的行为就构成了违约。 其次，您可以收集证据，包括合同文本、证人证言、饭店的经营状况等，以证明您的技术对饭店成功运营的贡献以及合伙人的违约行为。 接下来，您可以尝试与合伙人进行协商，寻求和解。如果协商无果，您可以依据合同和相关证据，向法院提起诉讼，要求合伙人履行合同义务，支付您应得的分红和报酬，或者要求解除合同并赔偿损失。 此外，如果合伙人的行为构成侵权，您还可以要求其承担相应的侵权责任。 总之，您需要依据合同和法律规定，通过协商或诉讼的方式，维护自己的合法权益。建议您咨询专业律师，获取更具体的法律意见和帮助。