按规定，员工被拖欠工资，即使已经辞职，可以申请劳动仲裁讨回被拖欠的工资。 不过，员工跟公司终止劳动关系后，需要注意仲裁时效，具体是从终止之日起一年申请仲裁。 申请劳动仲裁时，员工要收集整理以下的证据材料： 1、证明存在劳动关系 (1)招聘简章、记录以及劳动合同; (2)员工名册、考勤记录; (3)上岗证、工作证(牌)、出入证、饭票、加班记录、押金收据、同事证言等。 通过以上的证据，即可以证明跟公司之前存在劳动关系。 2、证明公司拖欠工资 (1)工资欠条; (2)公司银行卡转账记录等。 注意，证明公司存在拖欠工资的事实，最好能以书面形式确定，口头约定一般难以证明。 最后，已经辞职的员工争取拿到以上证据后，就可以去公司所在地的劳动仲裁机构申请仲裁。