在中国法律中，彩礼通常被视为一种以结婚为目的的赠与行为。如果双方未办理结婚登记手续，彩礼的赠与目的未能实现，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人可以请求返还彩礼。 在这种情况下，您可以委托律师代理起诉，要求对方返还彩礼。起诉时，您需要提供证据证明彩礼的支付事实，包括但不限于银行转账记录、收据、证人证言等。此外，您还需要证明彩礼的支付是为了结婚的目的，以及目前结婚未能实现。 律师会帮助您准备起诉状，收集证据，代表您在法庭上进行诉讼。如果法院判决支持您的请求，对方将被要求返还彩礼。请注意，诉讼过程可能涉及一定的时间和费用，您需要权衡利弊，决定是否通过法律途径解决问题。如果决定起诉，建议尽快与专业律师联系，以便尽早采取行动。