根据相关法律规定，如果甲方已经与乙方签订了承包合同，并且该合同中明确约定乙方可以在合同期限内出售竹子，那么在不违反法律法规的前提下，乙方有权按照自己的意愿进行竹子的销售。同时，乙方在出售竹子之前应当事先通知甲方，以便双方共同处理相关的法律事宜。 至于甲方是否有知情权的问题，这取决于双方签订的合同条款和实际情况。一般来说，如果甲方对乙方的竹子销售行为有异议或者不满，可以要求乙方提供详细的销售计划和价格等信息，以便协商解决。如果甲乙双方无法达成一致，甲方可以向法院提起诉讼，请求确认或撤销合同中的某些条款，以维护自身的合法权益。 总之，对于这个问题，建议您详细阅读双方签订的合同条款，了解各自的权利和义务，然后根据具体情况采取相应的措施。如果您有任何疑问，请及时寻求专业的法律帮助。