我是兑的店铺，兑店的时候因房主不在本地，所以没有当面签合同，后来房主说按合同房租逐年递增，我也同意了，但是今年到期的时候房东又拿出一个补充协议，房价不是递增涨了一万，而是涨了2万多，我说不租了，房主却要求我把房屋恢复原样，这样合法么，我该怎么维护自己？