根据《劳动法》的相关规定，自劳动者与用人单位的劳动关系建立之日(合法用工第一天)起30日内，用人单位应该为职工办理社会保险参保手续。也就是说，用人单位不得已员工还在实习期，非正式员工为由拒绝为员工办理社保。