河南省工伤保险住院伙食补助标准每天30元。 依据： 1、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第23条：“住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。” 2、河南省省直机关和事业单位差旅费管理办法》 第十一条　出差人员的伙食补助费按出差自然（日历）天数实行定额包干。包干标准为：省内出差每人每天30元；省外出差每人每天50元。