公司在合同期内因停产单方面辞退我，工作期一共试用期3个月，合同期5个月。合同内公司承诺全额缴纳五险一金，离职时发现公司并未缴纳保险，双方协商，包括保险，加班及未发工资两万元并有欠条！未签离职！现在公司一直找借口拖延还款已经三个月，想咨询下现在公司停产状态下能否申请仲裁，保险公司未缴纳如何仲裁，公司加班只有考勤记录有人证是否可以仲裁，试用期3个月合同期内5个月能申请经济补偿金多少？麻烦您了，谢谢