关于第一点。 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者年满六十周岁退休。因此，员工年龄达到60岁以上仍被雇用的工作并不违反法律规定。 然而，在这种情况下，雇主可能需要承担一定的责任。例如，如果该员工是因为工伤或者职业病导致死亡，雇主可能会面临赔偿责任。此外，如果员工因为过度劳累或工作条件不安全等原因而死于工作中，雇主也可能要承担部分赔偿责任。 第二点。 对于员工在下班后因饮酒过量导致死亡的情况，雇主是否需要承担责任主要取决于具体情况。一般来说，员工在非工作时间内的行为通常不属于雇主的责任范围。但是，如果员工在工作期间因为酒精中毒而导致死亡，雇主可能需要承担责任。 需要注意的是，具体的责任和赔偿金额会根据当地法律法规以及相关证据来确定。因此，建议您在处理此类案件时寻求专业的法律顾问帮助。