起诉要回货款需要准备一些关键证据和文件。首先，确保你拥有与专修老板之间的合同或协议，以及工人签字的货款单据。这些文件可以证明你与对方之间的交易关系和欠款事实。其次，收集所有与交易有关的通信记录，如短信、邮件或通话记录，这些可以作为补充证据。 在起诉前，你可以尝试通过正式的催款函或律师函来要求对方支付欠款。如果对方仍然拒绝支付，那么可以向法院提起民事诉讼。在诉讼中，你可能需要聘请律师来代表你，律师会帮助你准备起诉状、证据清单和相关法律文件。 起诉时，你可以选择对方所在地或合同履行地的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院可能会进行调解，如果调解不成，将进入正式的审判程序。如果法院判决支持你的诉讼请求，对方将被强制执行支付欠款。 请注意，起诉是一个法律程序，需要遵循法律规定的时效和程序。因此，建议你尽快咨询专业律师，以便获得具体的法律指导和帮助。