你好，我们是餐饮企业单位的，目前因为园区几个月都不能开业，只能给员工发最低薪资，工作内容比较基本，没有太多工作，另外给发饭补1000多元，这样综合发给员工薪资在3000多，因为听说最低薪资不包括五险一金，想问这样加饭补我们可以从员工薪资中扣五险吗?