首先要和劳动人员签订劳动合同，这个是首要的，也是必须的，那怕是形式上的！ 社保也必须缴纳，但现在有很多公司都是满一年或半年才给缴纳的。 1、如果公司不给缴纳，你办理离职，手续办理清楚，写清不签劳动合同不交社保，离职单据办理完，总经理签字后，留存一份。 2、入职证明留一份，工牌什么的。 3、工资条！ 到公司所在的劳动稽查大队投诉，或到当地劳动仲裁庭申诉！一定可以打赢！