根据您提供的信息，您父亲在从事瓦工工作时发生事故，但双方签订了安全事故与雇主无关的协议。在这种情况下，责任的认定可能涉及到以下几个方面。 事故性质。事故是否属于意外或故意行为？如果是意外，则可能由雇主承担全部责任；如果是故意行为，则可能由雇主和雇主要承担责任。 协议约定。协议中是否明确约定了双方的责任分配？如果协议中有明确的规定，按照协议中的约定来判断责任归属。 法律规定。需要了解当地的相关法律法规，如《安全生产法》等，以确定具体的责任划分依据。 双方过错程度。事故是否存在一方或者双方的过错行为？如果有，应当根据过错程度来判定责任比例。 其他因素。如事故的具体原因、损害结果等因素也需要考虑。 综上所述，具体的责任认定需要综合考虑上述多个因素，并且最好能通过专业的法律意见进行分析和判断。建议您咨询当地的法律顾问，以便得到更准确的指导和帮助。