面对这种情况，首先您需要保留好所有与欠款相关的证据，包括欠条、转账记录、通讯记录等。由于债务人在外省，您可以尝试以下几种方法来解决这个问题： 1. **协商解决**：尽管对方不接电话，您仍可以尝试通过其他方式（如短信、微信等）与对方沟通，寻求友好协商解决债务问题。 2. **律师函**：如果协商无效，您可以委托律师发出律师函，正式要求对方还款，并明确告知逾期还款可能产生的法律后果。 3. **法律途径**：如果上述方法都无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼。由于债务人在外省，您可以选择在您所在地的法院提起诉讼，或者根据具体情况选择在债务人所在地的法院提起诉讼。 4. **执行阶段**：一旦法院判决支持您的诉求，如果对方仍不履行还款义务，您可以申请法院强制执行。 5. **注意时效**：根据《中华人民共和国民法典》规定，债权的诉讼时效一般为三年，从债权到期之日起计算。确保在时效期内采取行动。 在整个过程中，建议您咨询专业律师，以确保您的权益得到合法有效的保护。