根据您所提供的情况，首先，合同中约定的违约金条款是有效的，如果房主违约不卖房，您有权要求其支付总房款10%的违约金。但违约金的支付并非绝对必须，如果房主能够证明违约金过高，法院可能会调整违约金金额。 其次，关于您的第二个问题，根据《中华人民共和国合同法》的规定，违约金和定金不能同时适用。您可以选择要求违约金或者要求双倍返还定金，但不能同时要求两者。 第三，关于房价上涨部分的赔偿，如果合同中没有明确约定，且您能够证明因房主违约导致您遭受了实际损失，包括房价上涨导致的损失，您可以在诉讼中提出要求赔偿这部分损失。 最后，关于房子现在价格的评估，通常需要通过具有资质的评估机构进行评估，评估结果可以作为确定房屋当前市场价值的依据。您可以委托专业评估机构对房屋进行评估，以确定因房主违约造成的损失。 综上所述，您可以根据合同约定和实际损失情况，选择适当的法律途径维护自己的权益。如果需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师。