在处理这类争议时，首先需要明确的是，农村自留地属于集体所有，农民对自留地享有使用权。如果他人未经同意擅自使用或占用该土地进行建设，可能违反了相关法律法规。 关于收取钱财的问题，这通常被视为非法行为。法律规定，任何单位和个人不得侵占或者破坏国家所有的森林、山岭、草原、荒地、滩涂、水面等自然资源。因此，即使是在集体所有制的土地上，也应遵守相关法律规定和合同约定。 至于收取定金的情况，是否能要求返还，也需要具体情况具体分析。如果是基于合同关系而收取定金，且已经履行了一部分合同义务，则有可能要求返还剩余定金。但需要注意的是，这仅限于双方之间存在真实有效的合同关系，并且根据实际情况确定是否有违约责任。 总之，在处理此类纠纷时，应当尊重法律和事实，确保行为合法合规，避免不必要的法律风险。如果有具体的案件情况，请提供更详细的信息，以便我们更好地为您服务。