首先，您需要了解国家关于建筑工程的法律规定。根据《中华人民共和国建筑法》的规定，建设工程应当依法进行招标或者投标，并由具备相应资质的单位承担。因此，在您的情况下，如果政府工程是通过公开招标的方式确定中标公司的，则应要求该中标公司提供与其承包合同相符的正式图纸及相应的监理服务。 其次，如果您认为转包行为违反了法律法规，可以向相关政府部门举报。同时，您可以考虑寻求法律援助，聘请专业的律师协助处理此事。此外，为了确保工程质量，建议您与承包商签订明确的合同条款，包括但不限于质量保证、支付条件等，并保留所有相关的书面证据以备不时之需。