我是开饭店的属于铁板烧那种前几天有一家人在我这吃饭，我店里厨师炒饭时 由于温度过高导致米饭跳到一个小女孩脸上，当时起了个水泡，去医院处理过，医生说没事，时候客人索赔3000 说不给他就叫人来闹请问我该怎办