根据《中华人民共和国土地管理法》和相关法律法规的规定，农民在自家宅基地上建造的房屋属于个人财产，可以自由处置。但是，在实践中，这种行为通常需要符合当地的政策规定，并遵守相关的法律规定。 关于食用菌种植的问题，如果食用菌种植是基于农业生产或者用于家庭生活自给自足，且不违反当地的土地使用规划或环境保护要求，则通常被视为合法。然而，具体到您的情况，建议您详细咨询当地的政府部门或专业人士，以确保您的做法符合当地的政策法规和环保要求。此外，如果您有任何疑问或担忧，请及时寻求专业的法律意见。