在浙江宁波地区，如果双方没有办理结婚证，彩礼的返还问题通常需要通过协商或法律途径解决。根据《中华人民共和国婚姻法》和相关司法解释，彩礼是男方在婚前给予女方的财物，如果婚姻关系未能成立，男方有权要求返还彩礼。 首先，您可以尝试与女方或其家人进行协商，看是否能够达成返还彩礼的协议。如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求返还彩礼。在诉讼中，您需要提供彩礼支付的证据，如转账记录、购买首饰的发票等，以及证明婚姻关系未能成立的证据，如未办理结婚登记的证明。 同时，您提到女方现在人不见了，但您有她的身份信息。如果女方失联，法院可能会采取公告送达的方式，通知女方参与诉讼。如果女方在规定时间内未应诉，法院可以缺席判决。 建议您尽快联系一位专业的律师，详细了解您的具体情况，制定合适的法律策略。律师可以帮助您准备诉讼材料，代表您在法庭上进行辩护，争取最大程度地维护您的合法权益。