咨询你个事，我妈63岁了，在一个火锅店打工，没有签订合同，但是有打卡纪律和监控，前段时间地滑从楼梯摔下来了，住了一周院，饭店老板送去医院后垫了一千五百块钱住院费，其他费用我们自己交的，后来老板再没出现过，出院后在联系老板，就开始推脱说不在宝鸡又说没钱，现在我们需要怎么做，才能维护自己的利益，烦请有空了回复我一下，打扰了