您好，要看五保户是否已经和村里签了五保协议、协议中是否已经约定了将来五保户的财产经归村里。 如果和村里有此类协议：五保户想让侄子养老，应当先和村里解除五保协议，再和侄子签遗赠抚养协议才行；如果不撤了和村里的协议，将来可能会很麻烦； 如果和村里没有此类协议，或者虽然有五保协议，但五保协议中并没约定将来其遗产要归村里：侄子可以再和其签遗赠抚养协议，不需要公证，只要写清双方当事人情况、写明由侄子养老送终、遗产全部归侄子的内容即可，写明时间、双方签字