企业与员工之间签订的安全目标责任书是一种书面协议，通常用于明确双方在安全生产方面的权利和义务。如果该责任书明确了双方的责任期限（例如“自本合同生效之日起至XX年XX月XX日止”），且未违反法律法规的强制性规定，则该责任书具有法律效力。 然而，如果没有明确规定责任期限，或者存在违反法律法规的行为或条款，那么该责任书可能不被视为有效的法律文件。这取决于具体的法律规定以及责任书的具体内容。 因此，在签订任何书面协议时，建议仔细阅读并确保其内容符合相关法规，并在必要时寻求法律顾问的意见以确保协议的有效性和合法性。